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Allergenicity of alternative proteins: research hotspots, new findings, evaluation strategies, regulatory status, and future trends: a bibliometric analysis
替代蛋白的过敏性:研究热点、新发现、评估策略、监管现状和未来趋势:文献计量分析
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期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者:Peipei Li; Lina Sheng; Yongli Ye; Jia-sheng Wang; Shuxiang Geng; et al 出版日期:2024 |
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