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标题
Effects of diammonia phosphate addition on the chemical constituents in lychee wine fermented with Saccharomyces cerevisiae
添加磷酸二氨对酿酒酵母发酵荔枝酒化学成分的影响
相关领域
发酵 食品科学 化学 苹果酸发酵 糖 酿酒酵母 酵母 葡萄酒 游离氨基氮 醋酸 乙醇 乙醇发酵 萜烯 丁酸盐 生物化学 酿酒酵母 生物 乳酸 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.02.018
DOI
10.1016/j.lwt.2019.02.018 doi
其它 期刊：LWT
作者：Chen Dai; Sandrine Toussaint; Weidong Huang; Jicheng Zhan; Shao‐Quan Liu
出版日期：2019-02-09
求助人
泡面 在 2025-06-29 12:01:42 发布自吉林，悬赏 10 积分
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