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作者
Chen Dai,
Sandrine Toussaint,
Weidong Huang,
Jicheng Zhan,
Shao‐Quan Liu
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2019-02-09
卷期号：105: 224-232
被引量：13
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2019.02.018
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