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pH Effect on the Structure, Rheology, and Electrospinning of Maize Zein
pH对玉米醇溶蛋白结构、流变及静电纺丝的影响
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期刊:Foods 作者:Yuehan Wu; Jinhui Du; Jiahan Zhang; Yanlei Li; Zhiming Gao 出版日期:2023-03-25 |
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