The relationship between bacterial dynamics, phenols and antioxidant capability during compressed white tea storage

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标题	The relationship between bacterial dynamics, phenols and antioxidant capability during compressed white tea storage 压缩白茶贮藏过程中细菌动态、酚类物质与抗氧化能力的关系相关领域酚类细菌抗氧化剂细菌生长生物食品科学化学生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.114418
DOI	10.1016/j.lwt.2022.114418 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Zhihui Wang; Zhihua Wang; Weidong Dai; Yan Huang; Fuming Lin; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	受伤千凝在 2024-05-17 14:42:58 发布自浙江，悬赏 10 积分
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