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[求助补充材料] Assessment of quality characteristics and bacterial community of modified atmosphere packaged chilled pork loins using 16S rRNA amplicon sequencing analysis
16S rRNA扩增子测序法评价气调包装冷冻猪腰肉品质特性及细菌群落
相关领域
改性大气
食物腐败
食品科学
肉类腐败
16S核糖体RNA
肉类包装业
保质期
生物
放大器
生物技术
扩增子测序
温度梯度凝胶电泳
细菌
聚合酶链反应
生物化学
基因
遗传学
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期刊:Food Research International 作者:Anthony Pius Bassey; Yongfang Chen; Zongshuai Zhu; Olumide A. Odeyemi; Evans Boateng Frimpong; et al 出版日期:2021-05-12 |
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