Effect of edible coatings and films enriched with plant extracts and essential oils on the preservation of animal‐derived foods

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标题	Effect of edible coatings and films enriched with plant extracts and essential oils on the preservation of animal‐derived foods 富含植物提取物和精油的可食用涂层和薄膜对动物源性食品保鲜的影响相关领域限制保质期食品科学风味成分涂层溶解度生化工程食品保存食品工业化学材料科学纳米技术有机化学机械工程工程类
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16894
DOI	10.1111/1750-3841.16894 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Claudia Antonino; Graziana Difonzo; Michele Faccia; Francesco Caponio 出版日期：2023-12-31
求助人	小敏在 2024-05-12 16:39:00 发布自山东，悬赏 10 积分
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