Direct Acylation of Cyanidin-3-Glucoside with Lauric Acid in Blueberry and Its Stability Analysis

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标题	Direct Acylation of Cyanidin-3-Glucoside with Lauric Acid in Blueberry and Its Stability Analysis 蓝莓中矢车菊苷-3-葡萄糖苷与月桂酸直接酰化反应及其稳定性分析相关领域月桂酸化学葡萄糖苷氰化物花青素酰化色谱法有机化学脂肪酸食品科学医学替代医学病理催化作用
网址	https://doi.org/10.1080/10942912.2015.1016577
DOI	10.1080/10942912.2015.1016577 doi
其它	期刊：International journal of food properties 作者：Liyi Zhao; Jian Chen; Zhiqiang Wang; Shen Ruimeng; Nan Cui; et al 出版日期：2015-04-14
求助人	热心的苡在 2024-04-18 15:21:23 发布自新疆，悬赏 30 积分
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