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Comparison analysis of widely-targeted metabolomics revealed the variation of potential astringent ingredients and their dynamic accumulation in the seed coats of both Carya cathayensis and Carya illinoinensis
广泛靶向代谢组学比较分析揭示了华夏山核桃和伊利诺伊山核桃种皮中潜在收敛成分的变化及其动态积累
相关领域
涩的
原花青素
植物
缩合单宁
化学
酚类
生物
食品科学
品味
生物化学
多酚
抗氧化剂
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