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标题
Effect of Cetylpyridinium Chloride Surfactant and Polyethylene Glycol on the Process and Properties of Whey Protein Isolate Modification
氯化十六烷基吡啶表面活性剂和聚乙二醇对乳清分离蛋白改性工艺及性能的影响
相关领域
氯化十六烷基吡啶 聚乙二醇 材料科学 流变仪 差示扫描量热法 PEG比率 肺表面活性物质 化学工程 分离乳清蛋白粉 混溶性 增塑剂 色谱法 热重分析 流变学 乳清蛋白 化学 复合材料 聚合物 经济 工程类 物理 热力学 财务
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DOI
10.1007/s10924-023-02894-y doi
其它 期刊:Journal of Polymers and The Environment
作者:Jhenifer Stefani Lopes; Marina Fernandes Cosate de Andrade; Ana Rita Morales
出版日期:2023-05-18
求助人
三月烟雨 在 2023-07-20 16:03:33 发布自山东,悬赏 10 积分
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