Pickering emulsion stabilized by salmon protein-fucoidan complex and its absorption promotion effect on astaxanthin

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标题	Pickering emulsion stabilized by salmon protein-fucoidan complex and its absorption promotion effect on astaxanthin 鲑鱼蛋白-岩藻依聚糖复合物稳定的Pickering乳液及其对虾青素的吸收促进作用相关领域褐藻糖胶虾青素乳状液皮克林乳液化学吸收（声学）晋升（国际象棋）食品科学多糖生物化学类胡萝卜素材料科学政治政治学法学复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.143455
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.143455 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Junli Ma; Yu Sun; Jiayue Liang; Shasha Cheng 出版日期：2025-04-01
求助人	liu 在 2025-04-29 11:57:08 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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