Co-culturing of Saccharomycopsis fibuligera and Lacticaseibacillus paracasei to improve the bioactive components and flavor characteristics of Dendrobium officinale

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标题	Co-culturing of Saccharomycopsis fibuligera and Lacticaseibacillus paracasei to improve the bioactive components and flavor characteristics of Dendrobium officinale 纤维酵母菌和副干酪乳杆菌共培养提高铁皮石斛生物活性成分和风味特性相关领域风味食品科学化学石斛生物植物
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103736
DOI	10.1016/j.fbio.2024.103736 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Xiaoye Luo; Wanlin Liu; Wu Huang; Xiaodan Wang; Linling Li; et al 出版日期：2024-03-16
求助人	aiyoualxb 在 2025-04-08 16:24:19 发布自浙江，悬赏 10 积分
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