Influence of Food Matrix on the Bioaccessibility of Fruit Polyphenolic Compounds

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标题	Influence of Food Matrix on the Bioaccessibility of Fruit Polyphenolic Compounds 食品基质对水果多酚化合物生物可及性的影响相关领域多酚消化（炼金术）食品科学化学生物利用度抗氧化剂生物化学生物色谱法生物信息学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.9b07680
DOI	10.1021/acs.jafc.9b07680 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Tomasz Tarko; Aleksandra Duda‐Chodak 出版日期：2020-01-08
求助人	小琪在 2025-03-11 13:39:31 发布自四川，悬赏 10 积分
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