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 Rheological, hygroscopic, and bioactive properties of prebiotic dextran from Limosilactobacillus fermentum CFW6: Optimization and application as a texture enhancer in soy and ragi milk 相关领域
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期刊：Food Bioscience 作者：Megha Mete; Amiya Ojha; Hriddhi Bhattacharjee; Deeplina Das 出版日期：2025-05-16 |
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