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 Hanseniaspora species can create a privileged niche for Oenococcus oeni during triple-strain simultaneous alcoholic-malolactic fermentation based on metabolomics analysis 相关领域
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期刊：Food Microbiology 作者：Yuzhu Zhao; Dingyi Wang; Kai Lou; Kai Hu; Ling He; et al 出版日期：2025-11-25 |
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