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Structural changes induced in bovine serum albumin by covalent attachment of chlorogenic acid
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网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881460...
DOI
10.1016/s0308-8146(02)00155-3 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Harshadrai M Rawel; Sascha Rohn; Hans-Peter Kruse; Jürgen Kroll
出版日期：2002-10-11
求助人
悠悠 在 2026-01-14 19:36:07 发布自河南，悬赏 10 积分
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