| 标题 |
 Both Hemocyanin and β-1,3-Glucan-Binding Protein from the Shrimp Shell of Litopenaeus vannamei Are Responsible for Its Color Change from Brown to Red during Thermal Processing 凡纳滨对虾虾壳中的血蓝蛋白和β-1，3-葡聚糖结合蛋白是其在热加工过程中由棕色变为红色的原因
相关领域
立陶宛
小虾
血蓝蛋白
食品科学
化学
葡聚糖
生物
渔业
生物化学
遗传学
抗原
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：ּLeying Guan; Ruiyang Ji; Jiachen Zang; Tuo Zhang; Chenyan Lv; et al 出版日期：2024-09-12 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
鸣笛
CAOHOU
昏睡的蟠桃
ED
热心市民小红花
SYLH
pluto
柯一一
从容芮
Leo
邓佳鑫Alan
shinysparrow
Billy
彭于彦祖
eric888
iNk
jenningseastera
眯眯眼的衬衫
MchemG
Kuga
皖公网安备34019202002308
