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Effects of cold plasma treatment on antioxidants activity, phenolic contents and shelf life of fresh and dried walnut (Juglans regia L.) cultivars during storage
冷等离子体处理对鲜干核桃抗氧化活性、酚类物质含量及贮藏期的影响
相关领域
胡桃
栽培
化学
抗氧化剂
食品科学
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黄曲霉
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植物
生物
生物化学
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期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者:Maryam Amini; Mahmood Ghoranneviss 出版日期:2016-11-01 |
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