Carotenoid-enriched oil preparation and stability analysis during storage: Influence of oils’ chain length and fatty acid saturation

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标题	Carotenoid-enriched oil preparation and stability analysis during storage: Influence of oils’ chain length and fatty acid saturation 富含类胡萝卜素的油脂制备及贮藏稳定性分析：油脂链长和脂肪酸饱和度的影响相关领域鱼油脂肪酸葵花籽油化学食品科学棉籽过氧化值大豆油类胡萝卜素生物化学生物鱼渔业
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112163
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112163 doi
其它	期刊：LWT 作者：Yang Liu; Caiyue Zhang; Baozhong Cui; Meiqian Wang; Hongfei Fu; et al 出版日期：2021-11-01
求助人	伟~ 在 2024-03-21 17:17:54 发布自四川，悬赏 10 积分
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