Donkey Milk for Manufacture of Novel Functional Fermented Beverages

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标题	Donkey Milk for Manufacture of Novel Functional Fermented Beverages 驴乳在新型功能发酵饮料生产中的应用相关领域食品科学阿布茨抗氧化剂化学乳糖发酵乳制品发酵益生菌干酪乳杆菌乳酸功能性食品 DPPH 细菌生物生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.12862
DOI	10.1111/1750-3841.12862 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Anna Maria Perna; Immacolata Intaglietta; Amalia Simonetti; Emilio Gambacorta 出版日期：2015-05-11
求助人	奥利安费在 2024-05-21 16:58:15 发布自江苏，悬赏 10 积分
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