Emerging trends in plant-based yogurt: Novel raw materials, bio-functionality, stability, and sustainability perspectives

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标题	Emerging trends in plant-based yogurt: Novel raw materials, bio-functionality, stability, and sustainability perspectives – A review
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105402
DOI	10.1016/j.tifs.2025.105402 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Payel Dhar; Gaurav Sanghvi; Rattan Singh; Rangaswamy Roopashree; Abhijit Bhowmik; et al 出版日期：2025-12-01
求助人	syr要上岸在 2026-09-27 18:54:23 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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