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标题
Enzymatic preparation of structured phospholipids from soybean phosphatidylcholine and investigation of their phase behavior
酶法制备大豆磷脂酰胆碱结构磷脂及其相行为研究
相关领域
磷脂酰胆碱 酶 化学 生物化学 色谱法 磷脂 膜
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144969
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.144969 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Libin Sun; Jingwen Li; Danying Wu; Hong Wang; Dianyu Yu
出版日期：2025-05-30
求助人
无私夜雪 在 2025-07-21 10:33:01 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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