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标题
The Mechanism of Carotenoid Degradation in Flue-Cured Tobacco and Changes in the Related Enzyme Activities at the Leaf-Drying Stage During the Bulk Curing Process
烤烟烘烤过程中烤烟类胡萝卜素降解机理及相关酶活性变化
相关领域
新黄嘌呤 烟草烘烤 类胡萝卜素 固化（化学） 多酚氧化酶 化学 叶黄素 食品科学 过氧化物酶 植物 酶 生物化学 高分子化学 生物 玉米黄质
网址
https://doi.org/10.1016/s1671-2927(09)60229-7
DOI
10.1016/s1671-2927(09)60229-7 doi
其它 期刊：Agricultural Sciences in China
作者：Zhaopeng Song; Tongshuai Li; Yonggang Zhang; Hui-jing CAO; Gong Chang-rong; et al
出版日期：2010-09-01
求助人
张亚新 在 2025-08-21 14:55:41 发布自湖北，悬赏 10 积分
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