The relationship between enzyme hydrolysis and the components of rice starches with the same genetic background and amylopectin structure but different amylose contents

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标题	The relationship between enzyme hydrolysis and the components of rice starches with the same genetic background and amylopectin structure but different amylose contents
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X1...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2018.06.029 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Lingshang Lin; Long Zhang; Xiuling Cai; Qiaoquan Liu; Changquan Zhang; Cunxu Wei 出版日期：2018-06-19
求助人	十四在 2026-02-04 02:19:05 发布自天津，悬赏 10 积分
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