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标题
Effect of high-pressure treatment on microbiology, proteolysis, lipolysis and levels of flavour compounds in mature blue-veined cheese
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S146685640...
DOI
10.1016/j.ifset.2009.10.009 doi
其它 期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies
作者：Daniela D. Voigt; François Chevalier; Michael C. Qian; Alan L. Kelly
出版日期：2009-11-06
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十三大街啵啵鱼 在 2026-01-27 15:51:18 发布自天津，悬赏 10 积分
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  • 1天前

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  • 1天前

    十三大街啵啵鱼 十三大街啵啵鱼 Lv1 求助人 发起了本次求助

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