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 [Adsorption kinetic study of the interaction between human salivary alpha-amylase and the polyphenoles from the black/green tea] [人唾液α-淀粉酶与红茶/绿茶多酚相互作用的吸附动力学研究]
相关领域
化学
吸附
离解常数
弗伦德利希方程
朗缪尔
红茶
氢键
反应速率常数
疏水效应
动力学
离解（化学）
表面等离子共振
核化学
茶黄素
物理化学
多酚
有机化学
生物化学
分子
食品科学
受体
纳米颗粒
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材料科学
纳米技术
物理
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期刊：PubMed 作者：Feng Lin; Jiang‐Wu Yao 出版日期：2011-02-01 |
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