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标题
麦芽来源对啤酒化学，风味和风味稳定性的影响
相关领域
风味 化学 酿造 食品科学 成分 糖 感官分析 发酵
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2018.07.024
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2018.07.024 doi
其它 麦芽来源对啤酒化学，风味和风味稳定性的影响
Food Research International ( IF 8 ) Pub Date : 2018-07-18 , DOI: 10.1016/j.foodres.2018.07.024
Harmonie M. Bettenhausen , Lindsay Barr , Corey D. Broeckling , Jacqueline M. Chaparro , Christian Holbrook , Dana Sedin , Adam L. Heuberger
求助人
张会 在 2025-12-03 17:01:31 发布自云南，悬赏 10 积分
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