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Plant-based food and protein trend from a business perspective: markets, consumers, and the challenges and opportunities in the future
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DOI
10.1080/10408398.2020.1793730 doi
其它 期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者:Jessica Aschemann‐Witzel; Rebecca Futtrup Gantriis; Paola Fraga; Federico J.A. Pérez-Cueto
出版日期:2020-07-13
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