Size-controlled and antioxidant proanthocyanidin nanoparticle-stabilized high internal phase Pickering emulsions for astaxanthin delivery

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标题	Size-controlled and antioxidant proanthocyanidin nanoparticle-stabilized high internal phase Pickering emulsions for astaxanthin delivery
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148801 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiumin Zhang; Dian Yu; Hongshan Shen; Wei Gao; Huihui Wang; et al 出版日期：2026-03-10
求助人	科研yu 在 2026-04-17 13:40:19 发布自河南，悬赏 10 积分
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