CHARACTERIZATION OF A SALT-TOLERANT ACID PROTEASE PRODUCED BY BACILLUS MEGATERIUM KLP-98 AND ITS POTENTIAL AS A FERMENTATION STARTER FOR THE MANUFACTURE OF FISH SAUCE

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标题	CHARACTERIZATION OF A SALT-TOLERANT ACID PROTEASE PRODUCED BY BACILLUS MEGATERIUM KLP-98 AND ITS POTENTIAL AS A FERMENTATION STARTER FOR THE MANUFACTURE OF FISH SAUCE
网址	http://onlinelibrary.wiley.com/wol1/doi/10.1111/j.1745-4514....
DOI	10.1111/j.1745-4514.2008.00155.x doi
其它	期刊：Journal of Food Biochemistry 作者：XIAO TING FU; SANG GUAN YOU; SANG MOO KIM 出版日期：2008-05-23
求助人	迪士尼在逃后母在 2026-03-04 16:39:10 发布自广东，悬赏 10 积分
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