Identification of Rosmarinic Acid-Adducted Sites in Meat Proteins in a Gel Model under Oxidative Stress by Triple TOF MS/MS

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标题	Identification of Rosmarinic Acid-Adducted Sites in Meat Proteins in a Gel Model under Oxidative Stress by Triple TOF MS/MS 氧化应激凝胶模型中迷迭香酸加合位点的三重TOF MS/MS鉴定相关领域迷迭香酸化学加合物氨基酸肽生物化学谷胱甘肽肽序列抗氧化剂酶基因有机化学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b02438
DOI	10.1021/acs.jafc.6b02438 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Changbo Tang; Wangang Zhang; Yaosong Wang; Lujuan Xing; Xinglian Xu 出版日期：2016-08-10
求助人	细胞顺子在 2024-02-27 20:00:00 发布自江苏，悬赏 10 积分
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