标题 |
Effect of co-inoculation and sequential inoculation of Lactobacillus fermentum and Pichia kluyveri on pork hydrolysates fermentation
发酵乳杆菌与毕赤酵母共接种及顺序接种对猪肉水解液发酵的影响
相关领域
发酵乳杆菌
接种
发酵
食品科学
水解物
开胃菜
醋酸
化学
酵母
毕赤酵母
乳酸
生物
生物化学
园艺
细菌
水解
毕赤酵母
重组DNA
基因
植物乳杆菌
遗传学
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网址 | |
DOI | |
其它 | 作者:Xinzhi Li 期刊:Food Bioscience Volume 44, Part A, December 2021,101400 |
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