Prediction of the intramuscular fat and protein content of freeze‐dried ground meat from cattle and sheep using near‐infrared spectroscopy (NIRS)

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标题	Prediction of the intramuscular fat and protein content of freeze‐dried ground meat from cattle and sheep using near‐infrared spectroscopy (NIRS) 近红外光谱法预测牛羊冻干碎肉肌内脂肪和蛋白质含量相关领域肌内脂肪食品科学校准动物科学化学肉牛数学生物统计
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.15571
DOI	10.1111/ijfs.15571 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Kristy L. Bailes; Richard G. Meyer; John W. Piltz 出版日期：2022-02-01
求助人	金色琥珀在 2024-03-30 17:03:15 发布自浙江，悬赏 10 积分
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