Study of lipid changes in freeze-dried fish during storage. I. The interaction of relative humidity and tissue lipids

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标题	Study of lipid changes in freeze-dried fish during storage. I. The interaction of relative humidity and tissue lipids 冻干鱼贮藏过程中脂质变化的研究。爱达荷（Idaho的缩写）相对湿度与组织脂质的相互作用相关领域自动氧化 S成员相对湿度鱼干鱼化学食品科学脂质氧化湿度鱼产品生物化学生物渔业抗氧化剂鲭鱼物理热力学
网址	https://europepmc.org/article/med/1307019 AI链接 nih.gov
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：PubMed 作者：Pimpo Mt; S Seri 出版日期：1992-12-01
求助人	小桃upup 在 2024-05-09 13:09:01 发布自江苏，悬赏 10 积分
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