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Characterization of the probiotic potential of lactic acid bacteria isolated from spontaneous fermentation of jalapeno peppers ( Capsicum annuum L.)
墨西哥胡椒自然发酵乳酸菌益生菌潜力的研究
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期刊:Journal of food processing and preservation 作者:Júlia Carvalho de Medeiros; Eliana dos Santos Leandro; Iriani Rodrigues Maldonade; Ernandes Rodrigues de Alencar; Camila da Costa Ribeiro; et al 出版日期:2021-11-06 |
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