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Quality Evaluation Systems and Methods of the Whole Making Process of Asian Noodles: A Review
亚洲面条制作全过程质量评价体系与方法综述
相关领域
小麦面粉 质量（理念） 水分 数学 食品科学 农业工程 面包制作 食品质量 工程类 化学 认识论 哲学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1080/87559129.2021.2013871
DOI
10.1080/87559129.2021.2013871 doi
其它 期刊：Food Reviews International
作者：Jialu Du; Qingqing Li; Mohammed Obadi; Yajing Qi; Shuyi Liu; et al
出版日期：2021-12-30
求助人
牡丹仙子 在 2024-01-10 13:52:17 发布自河北，悬赏 30 积分
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