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 Gelatin-serum plasma film incorporated with curcumin for improvement of antioxidant and antibacterial properties for fresh pork packaging application 凝胶——血清血浆膜结合姜黄素改善生鲜猪肉包装抗氧化抗菌性能的研究
相关领域
姜黄素
化学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Isaiah Henry Ibeogu; Hadiza Kabir Bako; Muhammad Shahar Yar; Qing Zhao; Jiaying Zhu; et al 出版日期：2023-12-09 |
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