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From fermentation to function: a critical review of lactic acid bacteria redesign for functional foods and precision nutrition
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2026.2631641
DOI
10.1080/10408398.2026.2631641 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Jianwei Zang; Luyao Xiao; Xiaogan Zhao; Yibo Shi; Kai Ma; et al
出版日期：2026-02-19
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Diana 在 2026-07-09 15:07:31 发布自福建，悬赏 30 积分
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