Unraveling the Complexity of Milk Fat Globules to Tailor Bioinspired Emulsions Providing Health Benefits: The Key Role Played by the Biological Membrane

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标题	Unraveling the Complexity of Milk Fat Globules to Tailor Bioinspired Emulsions Providing Health Benefits: The Key Role Played by the Biological Membrane
网址	https://doi.org/10.1002/ejlt.201800201
DOI	10.1002/ejlt.201800201 doi
其它	期刊：European Journal of Lipid Science and Technology 作者：Christelle Lopez; Chantal Cauty; Fanny Guyomarc’H 出版日期：2018-11-11
求助人	xl 在 2026-08-06 12:20:18 发布自广东，悬赏 10 积分
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