Design and synthesis of novel furaneol derivatives with fragrance as tyrosinase inhibitors for inhibiting the browning of fresh-cut banana

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标题	Design and synthesis of novel furaneol derivatives with fragrance as tyrosinase inhibitors for inhibiting the browning of fresh-cut banana
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148135
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148135 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jinfeng Zhang; Zhiyun Peng; Guangcheng Wang 出版日期：2026
求助人	崖涯在 2026-05-18 15:07:08 发布自江西，悬赏 10 积分
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