In vitro fermentation of V-type starch inclusion complexes: The controlled release of ferulic acid and beneficial modulation of the gut microbiota

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标题	In vitro fermentation of V-type starch inclusion complexes: The controlled release of ferulic acid and beneficial modulation of the gut microbiota V型淀粉包合物的体外发酵：阿魏酸的控制释放和肠道微生物群的有益调节
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104871
DOI	10.1016/j.fbio.2024.104871 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Shiyi Lu; Gengjie Cui; Yifan Mu; Kaige Li; Yangyang Wen; et al 出版日期：2024
求助人	章鱼在 2024-09-27 19:24:00 发布自吉林，悬赏 10 积分
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