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 Polyphenol Profiles and Antioxidant Activities of Non-centrifugal Sugars Derived from Different Varieties of Membrane-Clarified Sugarcane Juice 不同膜澄清甘蔗汁非离心糖的多酚谱和抗氧化活性
相关领域
阿布茨
化学
多酚
抗氧化剂
DPPH
食品科学
糖
没食子酸
螯合作用
色谱法
生物化学
有机化学
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期刊：Sugar Tech 作者：Yuhao Shang; Caifeng Xie; Lidan Meng; Fei Cui; Hai‐Qin Lu; et al 出版日期：2021-05-24 |
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