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 Development of an Accessible Guided-Inquiry Laboratory Experiment for Undergraduate Food Chemistry Students through Qualitative Analysis of Lipid Oxidation in Fats and Oils 通过脂肪和油中脂质氧化的定性分析为食品化学本科生开发一个可访问的引导探究实验室实验
相关领域
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期刊：Journal of Chemical Education 作者：Raúl R. Rodríguez-Berríos; Jeremy A. Rodríguez-Vargas 出版日期：2025-01-15 |
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