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 Characterization and Exploration of Potential Neuroprotective Peptides in Walnut (Juglans regia) Protein Hydrolysate against Cholinergic System Damage and Oxidative Stress in Scopolamine-Induced Cognitive and Memory Impairment Mice and Zebrafish 相关领域
神经保护
氧化应激
药理学
阿切
胡桃
化学
神经营养因子
水解物
生物化学
生物
乙酰胆碱酯酶
酶
水解
受体
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(2025-6-4)
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