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 Preparation of konjac glucomannan/xanthan gum/sodium alginate composite gel by freezing combining moisture regulation 冷冻结合调湿法制备魔芋葡甘聚糖/黄原胶/海藻酸钠复合凝胶
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Sha Jiang; Longchen Shang; Hongshan Liang; Bin Li; Jing Li 出版日期：2022-01-13 |
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