Changes in color, antioxidant, and free radical scavenging enzyme activity of mushrooms under high oxygen modified atmospheres

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标题	Changes in color, antioxidant, and free radical scavenging enzyme activity of mushrooms under high oxygen modified atmospheres
网址	https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2012.02.008
DOI	10.1016/j.postharvbio.2012.02.008 doi
其它	期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Zhanli Liu; Xiangyou Wang 出版日期：2012
求助人	wtjhhh 在 2026-01-20 19:47:03 发布自四川，悬赏 10 积分
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