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Rheological behavior of batter and quality of gluten‐free bread based on nonglutinous rice flour and tartary buckwheat flour
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网址
https://doi.org/10.1002/cche.10517
DOI
10.1002/cche.10517 doi
其它 期刊：Cereal Chemistry
作者：Jie Ma; Lei Ma; Xi Chen; Haiyan Zhou; Zhan Wang; et al
出版日期：2021-12-24
求助人
等一个晴天 在 2025-11-28 16:11:39 发布自重庆，悬赏 10 积分
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