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Mechanisms of sesamol and sesamin inhibiting α-glucosidase activity by spectroscopy and molecular docking
芝麻酚和芝麻素抑制α-葡萄糖苷酶活性的光谱和分子对接机制
相关领域
芝麻酚
芝麻素
化学
木脂素
圆二色性
对接(动物)
立体化学
生物化学
抗氧化剂
食品科学
医学
护理部
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其它 |
期刊:Food Bioscience 作者:Shijia Zhang; Yiren Zhang; Emad Karrar; Qingzhe Jin; Hui Zhang; et al 出版日期:2023-06-01 |
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