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 Preparation of chitosan/Enoki mushroom foot polysaccharide composite cling film and its application in blueberry preservation 壳聚糖/金针菇脚多糖复合保鲜膜的制备及其在蓝莓保鲜中的应用
相关领域
壳聚糖
复合数
保质期
食品科学
化学
花青素
多糖
可滴定酸
食品保存
蘑菇
扫描电子显微镜
防腐剂
材料科学
复合材料
有机化学
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jun Zhao; Yue Wang; Junbo Li; Hongyu Lei; Xinyu Zhen; et al 出版日期：2023-08-01 |
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