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Effects of screw speed on the structure and physicochemical properties of extruded reconstituted rice composed of rice starch and glutelin
螺杆转速对淀粉谷蛋白挤压再造大米结构和理化性质的影响
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期刊:Food Structure 作者:Xiaoshuai Yu; Lishuang Wang; Junjie Zhang; Yuxi Duan; Guang Xin; et al 出版日期:2023-04-01 |
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